🍴 Waarom zul je van Kuku Sabzi houden?
Kuku Sabzi is een Perzisch gerecht dat kruiden in de spotlight zet, met een heerlijke combinatie van eieren en verse groenten. 🌿🥚 Dit gerecht is niet alleen voedzaam, maar ook een prachtig groen middelpunt dat perfect past bij speciale gelegenheden zoals Nowruz (Perzisch Nieuwjaar). Het maakt van simpele ingrediënten een smaakvolle en gezonde maaltijd! 💚
Deze Kuku Sabzi is ideaal voor het voeden van een gezelschap en heeft de perfecte balans van kruiden en eieren. Je kunt het warm, lauw of koud serveren, wat het veelzijdig maakt voor elke gelegenheid! 🌱✨
🛒 Ingrediënten
🌿
1 grote prei (fijngehakt)
🌿
4 oz (2 kopjes) verse peterselie, fijngehakt
🌱
4 oz (2 kopjes) verse koriander, fijngehakt
🥬
115 g (1½ kopje) Romaine sla, fijngesneden
🌿
2 oz (1 kopje) verse dille, fijngehakt
🧄
4 teentjes knoflook, fijngehakt
🥚
8 grote eieren
🧂
1½ theelepel tafelzout
🌶️
½ theelepel zwarte peper
🫒
¼ kopje (60 ml) extra vergine olijfolie
👩🍳 Instructies
🌱 Kruiden voorbereiden: Was en droog alle kruiden en groenten grondig. Verwijder de harde steeltjes van de kruiden en hak alles fijn met een scherp mes.
🥚 Het mengsel maken: Meng de prei, alle kruiden, sla en knoflook in een grote kom. Klop de eieren met zout en peper en voeg ze toe aan het kruidenmengsel.
