Składniki
1 1/2 funta mielonej wołowiny (lub mieszanki wołowiny i wieprzowiny)
1/2 szklanki startego parmezanu
1/2 szklanki bułki tartej
1/4 szklanki mleka
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 jajko, ubite
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1/2 szklanki sosu marinara (opcjonalnie do posypania)
Instrukcje
1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, starty parmezan, bułkę tartą i mleko. 2. Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, roztrzepane jajko, świeżą pietruszkę, suszony oregano, suszoną bazylię, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie wymieszane.
3. Uformuj mieszankę w bochenek i umieść ją w średniej wielkości wolnowarze.
4. Jeśli chcesz, rozprowadź cienką warstwę sosu marinara na wierzchu pieczeni, aby dodać smaku i wilgoci.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na dużym ogniu przez 3-4 godziny, upewniając się, że pieczeń jest dobrze upieczona i osiąga temperaturę wewnętrzną 160°F.
6. Po zakończeniu ostrożnie wyjmij pieczeń z wolnowaru i odstaw na kilka minut przed pokrojeniem.
Reklama
7. Podawaj na ciepło, ozdobione dodatkową świeżą pietruszką, jeśli chcesz.
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, spróbuj użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny. Możesz również poeksperymentować z dodawaniem różnych ziół, takich jak tymianek lub rozmaryn, aby uzyskać wyjątkowy akcent. Aby uzyskać wersję bezglutenową, zamień bułkę tartą na bułkę tartą bezglutenową lub zmielone płatki owsiane. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, dodaj do mieszanki szczyptę płatków czerwonej papryki. Na koniec dodanie drobno posiekanych warzyw, takich jak papryka lub marchewka, może nadać pieczeni odrobinę słodyczy i dodatkowych składników odżywczych.
Zasoby
