1. Wymieszaj mleko z cukrem i sodą oczyszczoną na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż do zagotowania.
2. Mieszaj dalej, aż masa zgęstnieje, a cukierki zaczną brązowieć i odchodzić od dna garnka (około 1 godziny lub dłużej).
3. Wyłącz ogień, pozwól mu trochę ostygnąć i mieszaj jeszcze raz, co sprawi, że będzie jeszcze gęstszy.
4. Nasmaruj dużą powierzchnię masłem i wylej na nią masę cukrową.
5. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i przed podaniem pokroić na kawałki.
