Krok 1: Ugotuj makaron
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj 225 g wybranego makaronu i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente – miękki, ale wciąż sprężysty. Odcedź i odstaw.
Wskazówka pozwalająca zaoszczędzić czas: Zacznij przygotowywać sos, gdy makaron się gotuje. Dzięki temu zaoszczędzisz minuty i szybciej będziesz mógł przygotować obiad.
Krok 2: Podsmaż czosnek
Na dużej patelni lub rondlu rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj 2 ząbki posiekanego czosnku i smaż, ciągle mieszając, przez około 1 minutę , aż czosnek nabierze aromatu. Uważaj, aby nie zbrązowiał, ponieważ przypalony czosnek może stać się gorzki.
Krok 3: Dodaj pomidory i warzywa
Wlej puszkę (400 g) pokrojonych pomidorów wraz z sokiem. Wymieszaj, aby połączyć je z olejem czosnkowym. Gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut , aby smaki się połączyły.
Dodaj 1 szklankę mrożonego groszku lub mieszanki warzyw bezpośrednio na patelnię. Delikatnie wymieszaj, a następnie przykryj i gotuj przez kolejne 3 do 4 minut , aż warzywa będą miękkie i dobrze podgrzane.
Krok 4: Połącz makaron z sosem
Dodaj odcedzony makaron do patelni z mieszanką pomidorowo-warzywną. Delikatnie wymieszaj, aż makaron równomiernie pokryje się pikantnym sosem. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku. Dla zaostrzenia smaku posyp szczyptą płatków czerwonej papryki .
Krok 5: Podawanie i dekorowanie
Nałóż makaron do misek lub na talerze. Na koniec posyp obficie startym parmezanem i świeżą bazylią , jeśli chcesz.
Podawaj na ciepło i ciesz się komfortem domowego posiłku — przygotowanego w kilka minut, ale pełnego smaku i miłości.
