Co można upiec na amoniaku?
Blaty przygotujecie z ciasta spulchnionego i sodą, i amoniakiem, który ostatnio coraz rzadziej wykorzystywany jest już w cukiernictwie, a szkoda. Dawniej dodawało się go także do pieczenia kruchych ciasteczek, tak zwanych amoniaczków. Z kolei ciasto na miodownik musi powstać obowiązkowo z dodatkiem miodu, co nada ciastu wspaniałego aromatu.
Z kolei krem nie obędzie się bez kaszy manny. Oba te elementy ciasta sprawią, że dzięki jednemu kęsowi przeniesiecie się do dzieciństwa! Na koniec jeszcze szybka polewa i pyszne ciasto jak za dawnych lat gotowe.
Przepis na miodownik z kremem z kaszy manny
Składniki na ciasto:
- 60 dag mąki pszennej
- 25 dag miodu
- 15 dag masła
- Ok. 10 dag cukru
- 3 jaja
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka amoniaku
Składniki na krem z kaszy manny:
- 500 ml mleka
- 4 łyżki kaszy manny
- 5 łyżek cukru
- 200 g masła (1 kostka)
- 1 żółtko
Składniki na polewę kakaową:
- 10 dag czekolady gorzkiej (1 tabliczka)
- 50 g masła
- 50 ml mleka
Przygotowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
